記錄：包含有實(shí)際的數(shù)據(jù)的書面文件。
返工：任何為了確保飼料添加劑或預(yù)混料要符合規(guī)格的適當(dāng)?shù)牟僮鞑襟E。
風(fēng)險(xiǎn)：危害，對(duì)健康不利影響的可能性和產(chǎn)生后果的嚴(yán)重性的作用。 （ Regulation 178/2002/EC ）
安全：見飼料安全。
應(yīng)：對(duì)強(qiáng)制性要求的遵循以符合標(biāo)準(zhǔn)。（有責(zé)任遵守標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的確切的要求）
保質(zhì)期：在儲(chǔ)存得當(dāng)?shù)那闆r下，產(chǎn)品完全符合規(guī)格的期限。
應(yīng)當(dāng)：意味著“必須”，行為、描述或規(guī)格由“應(yīng)該”描述意味著強(qiáng)制性，除非生產(chǎn)者能夠舉證該行為、描述或規(guī)格可用另一種選擇來代替，并舉證這種選擇至少可提供相等水平的質(zhì)量和安全性保證（經(jīng)營(yíng)者有責(zé)任通過適當(dāng)?shù)氖侄蝸磉_(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的要求）。
簽名：由授權(quán)人手寫或通過受控訪問的電子簽名進(jìn)行確認(rèn)。
規(guī)格：清單，包括測(cè)試、分析程序的說明和適當(dāng)?shù)摹⒖山邮艿臉?biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)準(zhǔn)是量化的限度、范圍或其它用于檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)。它確定了用以使材料符合既定用途的標(biāo)準(zhǔn)?！胺弦?guī)格”是指原料在按照所列的分析程序進(jìn)行測(cè)試時(shí)符合列出的可接受標(biāo)準(zhǔn)要求。
分包：由第三方提供給經(jīng)營(yíng)者的有關(guān)服務(wù)或產(chǎn)品的交付，其產(chǎn)品所有權(quán)未發(fā)生變化。
足夠的：見“適當(dāng)?shù)摹?/span>
生產(chǎn)，加工和發(fā)送階段：包括進(jìn)口 包括食品的粗級(jí)產(chǎn)品直到它的貯存，運(yùn)輸，銷售或直到最終消費(fèi)者的供應(yīng)和相關(guān)的重要的飼料生產(chǎn)、加工、貯存、運(yùn)輸、發(fā)送、銷售和供應(yīng)的任何階段。(Regulation178/2002/EC)
可追溯性：追溯食品、飼料、可食用動(dòng)物或其它通過所有生產(chǎn)、加工和配送進(jìn)入到食品或飼料中的物質(zhì)的能力。 (Regulation178/2002/EC)
驗(yàn)證：使用一些方法、程序、測(cè)試和其它評(píng)估和監(jiān)控來確定是否符合要求。
適當(dāng)時(shí)： 見“適當(dāng)?shù)摹?/span>
必要時(shí)： 見“適當(dāng)?shù)摹?/span>
書面文件：打印在紙張上的文件。這些文件可被電子版、圖片或其它數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)所代替，這些數(shù)據(jù)能被恰當(dāng)?shù)膬?chǔ)存并且是易讀的形式。