內(nèi)容摘要:日前，北京家樂(lè)福商業(yè)有限公司馬連道店因銷(xiāo)售所謂的“天齊野生靈芝”被查明非天然野生，日前被工商局部門(mén)進(jìn)行了處罰，后被北京宣武法院判決向消費(fèi)者雙倍退款。自2010年6月以來(lái)，家樂(lè)福的周遭充斥著各種不利傳聞，“家樂(lè)福店長(zhǎng)集體出走”的消息不斷傳出，家樂(lè)福敗走西安市場(chǎng)，家樂(lè)福拖欠貨款被罰等等。
日前，北京家樂(lè)福商業(yè)有限公司馬連道店因銷(xiāo)售所謂的“天齊野生靈芝”被查明非天然野生，日前被工商局部門(mén)進(jìn)行了處罰，后被北京宣武法院判決向消費(fèi)者雙倍退款。自2010年6月以來(lái)，家樂(lè)福的周遭充斥著各種不利傳聞，“家樂(lè)福店長(zhǎng)集體出走”的消息不斷傳出，家樂(lè)福敗走西安市場(chǎng)，家樂(lè)福拖欠貨款被罰等等。
對(duì)于“天齊野生靈芝”被查明非天然一事，中投顧問(wèn)高級(jí)研究員黎雪榮認(rèn)為，這主要是由于家樂(lè)福實(shí)行單店配貨，各門(mén)店自行采購(gòu)，導(dǎo)致供應(yīng)商不一，質(zhì)量良莠不齊。事實(shí)上，家樂(lè)福一直試圖采取中央集權(quán)以及集中采購(gòu)和配送模式，但是都很難達(dá)到預(yù)期效果，且又滋生出一些負(fù)面影響。
中投顧問(wèn)高級(jí)研究員高博軒也指出，家樂(lè)福普遍采用的方式是大部分貨品由供貨商直接送達(dá)店面，但是這很難確保每一個(gè)店面都達(dá)到同樣的管理水平和標(biāo)準(zhǔn)。每一家店面并不是都愿意承擔(dān)對(duì)于供應(yīng)商質(zhì)量控制的成本，一旦貨品出現(xiàn)貓膩，內(nèi)部監(jiān)管不嚴(yán)格，商品質(zhì)量問(wèn)題早晚會(huì)暴露。
實(shí)際上在法國(guó)，家樂(lè)福仍然采取中央采購(gòu)為主。家樂(lè)福剛進(jìn)入中國(guó)時(shí)，通過(guò)充分授權(quán)，使得門(mén)店管理十分靈活，加之這種大賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)售模式對(duì)當(dāng)時(shí)的老百姓還是挺新奇的，家樂(lè)福大獲成功，但是充分授權(quán)的潛在問(wèn)題卻一直存在，家樂(lè)福缺乏有效的監(jiān)督機(jī)制來(lái)確保這些手中握有權(quán)力的管理層級(jí)都能處處以公司利益最大化作為核心目標(biāo)，此后隨著規(guī)模的不斷擴(kuò)大，家樂(lè)福也不斷嘗試著集中采購(gòu)和配送管理。
1999年，家樂(lè)福專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)采購(gòu)的四大商品部成立，然而這四大商品部即北京(華北總部),深圳(華南總部)、武漢(華中西區(qū)總部)、上海(華東總部)由于采購(gòu)方向和交易條件等不一致，不到一年就以失敗告終。2000年，家樂(lè)福又采取所謂的中央采購(gòu)集權(quán)制，但是下面的門(mén)店依然擁有相當(dāng)大的權(quán)利，諸如商品的訂貨，陳列，促銷(xiāo)安排等事宜，課長(zhǎng)，處長(zhǎng)仍然有權(quán)同供應(yīng)商談判促銷(xiāo)進(jìn)價(jià)，促銷(xiāo)費(fèi)用，促銷(xiāo)員的安排等。尤其是在面對(duì)地方供應(yīng)商時(shí)，家樂(lè)福的這種半集權(quán)制很難發(fā)揮效用，而地方供應(yīng)商的進(jìn)貨比例又高達(dá)六成左右。
于是，在2002年，家樂(lè)福又開(kāi)始新的集權(quán)制的嘗試，家樂(lè)福在采購(gòu)方面開(kāi)始收權(quán)，構(gòu)建家樂(lè)福中央采購(gòu)體系。但這一努力最終因物流商跟不上而宣告失敗。于是物流系統(tǒng)不再采用總部統(tǒng)一配送，所有貨品均由供應(yīng)商直接送達(dá)店面，物流成本也由供應(yīng)商自行負(fù)擔(dān)。2005年，家樂(lè)福在中國(guó)的門(mén)店達(dá)到100家，在管理上也作了大的調(diào)整，原來(lái)的扁平化管理模式又增加了一級(jí)管理層，以前的CEO、區(qū)長(zhǎng)、店長(zhǎng)三層管理變成CEO、大區(qū)長(zhǎng)、區(qū)長(zhǎng)、店長(zhǎng)四層管理。
隨著管理架構(gòu)的調(diào)整與門(mén)店數(shù)量的規(guī)模化，集中采購(gòu)、配送又提上了家樂(lè)福的工作日程。然而，頻頻的改革也帶來(lái)了負(fù)面的效應(yīng)。2010年家樂(lè)福由于進(jìn)一步收權(quán)，加上懲罰制度的苛刻，導(dǎo)致一些長(zhǎng)年工作在家樂(lè)福的店長(zhǎng)紛紛離職，造成人才的大量流失。黎雪榮指出，家樂(lè)福一系列的改革也造成了一些不良影響，以前良好的資產(chǎn)和人才基礎(chǔ)遭到破壞，家樂(lè)福的后續(xù)增長(zhǎng)乏力，且問(wèn)題沒(méi)有得到實(shí)質(zhì)的解決，這種管理危機(jī)仍將延續(xù)下去。