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YUM驗(yàn)廠咨詢(xún)---YUM工廠食品安全審核---評(píng)估指導(dǎo)(一)


評(píng)估指導(dǎo)


1.0   有害物控制

     (不接受審核期間臨時(shí)得到的傳真)


1.1   制定書(shū)面的蟲(chóng)害鼠害防止計(jì)劃。蟲(chóng)害防止員有執(zhí)照,上了保險(xiǎn),有許可證書(shū)

     (程序—文件)


滿(mǎn)分(20分):供應(yīng)商必須提供一份書(shū)面的蟲(chóng)害鼠害防治計(jì)劃,蟲(chóng)害鼠害防治服務(wù)應(yīng)該具有執(zhí)照,上了保險(xiǎn)的,有許可證的消殺人員,或是只具有執(zhí)照,上了保險(xiǎn),有許可證消殺服務(wù)單位來(lái)承擔(dān)。供應(yīng)商自己內(nèi)部的蟲(chóng)害鼠害防治人員,如果他有執(zhí)照,上了保險(xiǎn),具有許可證,也可以從事殺蟲(chóng)劑的噴灑作業(yè),如果地方政府許可,蟲(chóng)害鼠害防治培訓(xùn)生可以從事殺蟲(chóng)劑的噴灑作業(yè)。有些地方,執(zhí)照和許可證是同一件證書(shū),但是名稱(chēng)必須與消殺服務(wù)報(bào)告上所簽署的名稱(chēng)相同。如果工廠應(yīng)保留所有文件的復(fù)印機(jī)。執(zhí)照,保險(xiǎn),許可證必須在有效期內(nèi)。



蟲(chóng)害鼠害防治計(jì)劃應(yīng)包括以下內(nèi)容:


  • 指定的蟲(chóng)害鼠害防治員(pest control operator)或蟲(chóng)害鼠害防治服務(wù)公司名稱(chēng)。

  • 制定消殺頻率,至少每月一次。

  • 如何對(duì)誘餌站,捕鼠器、粘板、滅蠅燈進(jìn)行標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理,包括蟲(chóng)害鼠害防治人員

    的簽名和檢查日期。

  • 如何核實(shí)是否執(zhí)行了日常的例行檢查(例如,如果采用電子掃描儀或打孔卡進(jìn)行記錄,

    那么,檢查員應(yīng)在報(bào)告上簽名并記錄檢查日期)。

  • 批準(zhǔn)使用的殺蟲(chóng)劑清單,用在何處,如何使用。

  • 最新的蟲(chóng)害鼠害防鼠防治部署示意圖--示意圖有更新日期,圖上標(biāo)示所有的誘餌站,

    捕鼠器、粘板、滅蠅燈的放置位置和識(shí)別標(biāo)志,便于有效的進(jìn)行追蹤并了解蟲(chóng)害變化趨勢(shì)。

  • 殺蟲(chóng)公司的保險(xiǎn)賠償證明。

  • 殺蟲(chóng)公司執(zhí)照(按要求更新)

  • 蟲(chóng)害鼠害防治人員的許可證書(shū)


       在不能提供殺蟲(chóng)許可證書(shū)的國(guó)家,供應(yīng)商應(yīng)提供蟲(chóng)害鼠害操作人員接受了正規(guī)的在職培訓(xùn)和繼續(xù)培訓(xùn)的證明文件。

       在某些地方,對(duì)于非限制性化學(xué)藥劑(如飛蟲(chóng)噴霧劑),不要求使用者需要有執(zhí)照,但是不論是由工廠內(nèi)的有執(zhí)照或沒(méi)有執(zhí)照的員工使用,這些在工廠內(nèi)使用的所有化學(xué)藥劑均要列在蟲(chóng)害鼠害防治計(jì)劃手冊(cè)中的“允許使用的化學(xué)藥劑一覽表”中。

       在評(píng)估時(shí)臨時(shí)傳真給供應(yīng)商文件將不被接受,分?jǐn)?shù)應(yīng)做相應(yīng)的扣減


較小不符合(15分):以下任何一項(xiàng)將構(gòu)成較小不符合


  • 有一到三個(gè)文件描述不清楚或不完全

  • 以上要求中有一項(xiàng)未提供文件或文件過(guò)期(消殺頻率不符合要求屬于較大不符合)

  • 示意圖不完全/未及時(shí)更新

  • 批準(zhǔn)使用的殺蟲(chóng)劑清單不完全/未及時(shí)更新


較大不符合(6分):以下任何一項(xiàng)將構(gòu)成較大不符合


  • 以上要求中有兩項(xiàng)不能提供文件或文件過(guò)期

  • 消殺頻率低于每月一次


零分:遇到以下情況則給予零分


  • 由無(wú)證人員或機(jī)構(gòu)執(zhí)行蟲(chóng)害鼠害防治工作

  • 以上要求中有兩項(xiàng)以上不能提供文件或文件過(guò)期

  • 沒(méi)有制定蟲(chóng)害鼠害防治計(jì)劃


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