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YUM驗廠咨詢---YUM工廠食品安全審核---評估指導(dǎo)(三)


評估指導(dǎo)(續(xù))



1.3 有最近的PCO(蟲害鼠害防治人員)作業(yè)報告,包括使用記錄

   (記錄)


滿分(10分):供應(yīng)商必須提供蟲害鼠害防治機構(gòu)的作業(yè)報告,如果是由供應(yīng)商自己的蟲害鼠害防治人員進(jìn)行防治作業(yè),則需要提供完整的監(jiān)測報告。報告中必須包括:


  • 服務(wù)項目

  • 所進(jìn)行的工作

  • 作業(yè)日期

  • 使用的方法

  • 使用的藥品,用量和濃度

  • 作業(yè)者簽名

  • 若有需要,應(yīng)根據(jù)害蟲活動情況制定跟蹤計劃

  • 對于高發(fā)性蟲害鼠害活動,或在殺蟲服務(wù)報告或其它報告中提到的其他問題,

    記錄所采取的糾正措施。


使用記錄需記錄每種化學(xué)藥品的使用方法。審核員需檢查其是否是符合標(biāo)準(zhǔn),是否是蟲害鼠害防治合同上指定的方案,是否符合藥劑制造商建議的方法。

審核員需要確認(rèn)填寫服務(wù)記錄的人,在捕鼠器記錄表簽字的人和蟲害鼠害防治計劃中有合格證的人為同一個蟲害鼠害防治人員。


較小不符合(7分):以下任何一項將構(gòu)成較小不符合


  • 檢查頻率與蟲害鼠害防治計劃所定不符

  • 一到三個記錄/信息丟失或就不完整

  • 報告中缺少上述一項記錄要點


較大不符合(3分):以下任何一項將構(gòu)成較大不符合


  • 多于三項以上記錄/信息丟失或不完整

  • 缺少上述兩項記錄要點


零分:遇到以下情況則給予零分


  • 無蟲害鼠害防治作業(yè)報告

  • 不完整的記錄數(shù)量表明系統(tǒng)失效

  • 缺少上述兩項以上記錄要點


1.4 有蟲害鼠害活動趨勢的報告以及相應(yīng)的糾正措施

   (記錄)


滿分(5分):有文件可查,文件內(nèi)容包括:


  • 對蟲害鼠害活動情況進(jìn)行鑒別和分析。

  • 對所有蟲害鼠害防治/監(jiān)控裝置(包括誘餌站,捕鼠器、生物捕鼠器,電子滅蠅器,電子脈沖滅蟲裝置等)進(jìn)行趨勢分析。

  • 根據(jù)蟲害趨勢分析制定的跟蹤改進(jìn)措施


審核員應(yīng)該查看過去一段時期的捕鼠器或誘餌站的蟲害鼠害活動分析圖表。圖表可以是排列圖(Pareto),頻率圖或檢查清單(百勝對圖表類型不作特殊要求)。


較小不符合(3分):以下任何一項將構(gòu)成較小不符合


  • 已進(jìn)行趨勢分析但沒有正式記錄糾正措施

  • 有一種蟲害控制/監(jiān)控裝置未做趨勢分析

  • 一到三個記錄缺失


較大不符合(1分):以下任何一項將構(gòu)成較大不符合


  • 兩種蟲害控制/控制裝置未做趨勢分析

  • 多種三種記錄缺失


零分:遇到以下情況則給予零分


  • 沒有害蟲害鼠活動歷史記錄

  • 超過兩種蟲害控制/監(jiān)控裝置未做趨勢分析

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